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醋溜土豆肉丝的做法

时间:2019-05-15 00:25:15 来源:互联网 阅读:0次

醋溜土豆肉丝的材料:

肉300克,土豆1个,干辣椒2小个,花椒适当,油,麻油,醋,酱油,沙糖,料酒,葱

醋溜土豆肉丝的做法:

1.肉切丝加入少量油、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

2.土豆去皮切丝泡水去掉淀粉质备用、葱切碎、蒜切碎、干辣椒掰开。

3.肉丝下锅炒至78成熟捞起备用,花椒下油锅炸出香味捞起备用。

4.花椒炸过的油烧热,下蒜,干辣椒炸出香味后下土豆丝和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝、适当的浙醋、盐、鸡精翻炒均匀后,再撒葱、麻油翻炒均匀便可。

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